Accord sur la durée du travail : la CFDT signe un accord de progrès social pour tous les salariés d’Elior Restauration France

Créteil, le 30 septembre 2025 — Après plusieurs mois de négociations intenses et constructives, la CFDT Elior Restauration France a signé l’accord de substitution relatif à la durée et à l’aménagement du temps de travail. Cet accord, applicable à Elior Restauration France à partir du 1er janvier 2026, marque une étape majeure dans l’harmonisation sociale de l’entreprise après la fusion d’Elres, Elior Entreprises, Arpège et le CEERCF.

🔍 Un contexte de fusion nécessitant une harmonisation sociale

La fusion des différentes sociétés du groupe en 2023 avait entraîné la coexistence de multiples accords collectifs. Il devenait indispensable de construire un cadre unique, clair et équitable, garantissant les mêmes droits à tous les salariés.
La CFDT a pleinement pris part à cette négociation de fond, veillant à préserver les acquis sociaux tout en simplifiant les règles d’organisation du travail.

🧭 Un accord équilibré et protecteur

Ce nouvel accord fixe les modalités d’organisation du temps de travail pour l’ensemble des salariés – Employés, Agents de Maîtrise et Cadres – en tenant compte des réalités de terrain et des spécificités de chaque métier.
Parmi les points clés :

• Maintien des garanties salariales malgré l’harmonisation des durées de travail.
• Attribution de jours de repos (JRTT) pour compenser les durées hebdomadaires effectives.
• Reconnaissance du temps d’habillage et de déshabillage 
• Encadrement rigoureux des heures supplémentaires avec choix entre rémunération ou repos compensateur.
• Mise en place de forfaits jours encadrés pour les cadres, incluant un droit effectif à la déconnexion et un suivi individuel de la charge de travail.
• Dispositif spécifique pour les femmes enceintes, avec réduction du temps de travail sans perte de salaire.
• Ouverture d’une négociation sur le Compte Épargne Temps en 2026.

🤝 La CFDT, une signature utile et responsable

La CFDT a fait le choix d’être signataire de cet accord car il offre un cadre plus juste, plus lisible et plus protecteur que les dispositifs antérieurs.
En signant, la CFDT a obtenu plusieurs avancées notables :

• La préservation des rémunérations lors du passage à 34h30 de référence.
• La reconnaissance du droit à la déconnexion pour tous les salariés.
• Des garanties sur les jours de repos supplémentaires et leur prise effective.
• La création d’une commission de suivi paritaire garantissant l’application et l’évolution de l’accord.

« Cet accord est le fruit d’un dialogue social exigeant et constructif. La CFDT a obtenu des garanties concrètes pour les salariés tout en contribuant à bâtir un cadre collectif solide et équitable pour l’avenir », souligne Samire Kaboub, Délégué syndical central CFDT Elior Restauration France.

🟢 Une mise en œuvre suivie et contrôlée

L’accord entrera en vigueur le 1er janvier 2026 et fera l’objet d’un bilan semestriel, puis annuel, au sein d’une commission de suivi composée de représentants syndicaux et de la direction.
Cette instance permettra à la CFDT de veiller à la bonne application des dispositions et de porter les retours des équipes de terrain.

📌 En signant cet accord, la CFDT Elior Restauration France confirme son engagement pour un dialogue social de qualité, pragmatique et au service des salariés.
Un accord utile, concret, et porteur de sens pour tous ceux qui font vivre Elior Restauration France au quotidien.